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【楊桃文化】600道人氣家常菜聖經(推薦暢銷食譜)
商品訊息描述:
本書特色:
做菜不困難，但是要天天做菜，天天變化菜色，可就真得令人頭痛了。
家常菜講究的就是簡單、快速、美味，沒有人想在家每天都花兩三個小時準備一頓飯，
所以越方便簡單的菜色越是受歡迎的家常菜色，當然來點小巧思、小變化，同樣的食材每天都能讓家人耳目一新、胃口大開就成功了。
本書特別為忙碌的讀者精選600道家常菜，強調簡單好上手，即使事新手也能輕鬆搞定，更棒的是先依照料理方式分篇，
再依照肉類、海鮮、蔬果、雞蛋、豆腐等食材類別還分門別類，不用每天煩惱要吃啥，翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜！
內容簡介:
史上最完整！菜色超豐富！做法超輕鬆！
超過600道簡單美味佳餚，天天換著吃也不膩。
煎．炒．燒家常菜
三杯雞、醬爆雞丁、宮保雞丁、辣子雞丁、蔥燒雞腿肉、韓式泡菜炒雞肉片、照燒雞、黑椒牛柳、蔥爆牛肉、沙茶羊肉、糖醋里肌、青椒炒肉絲、榨菜炒肉絲、京都排骨、乾燒排骨、薑絲炒大腸、菠菜炒豬肝、糖醋魚、豆瓣魚、紅燒魚、宮爆蝦仁、芹菜炒魷魚、炒三鮮、客家小炒、蛤蜊絲瓜、蔭豉蚵、腐乳高麗菜、鹹蛋炒苦瓜、椒鹽鮮香菇、乾煸四季豆、辣炒箭筍、杏鮑菇炒筍、塔香茄子、麻婆豆腐、家常豆腐、滑蛋蝦仁、蕃茄炒蛋、豬血炒酸菜、辣椒蘿蔔乾、醬炒麵腸、薑絲炒海龍....等將近250道家常煎炒燒佳餚。
還要教你家常熱炒怎麼做最好吃！
拌．淋．沾家常菜
涼拌雞絲、麻醬雞絲、涼拌燻雞拌黃瓜、西芹拌燒鴨、芒果拌牛肉、泡菜拌牛肉、蒜泥白肉、蒜茸肉片、銀芽拌肉絲、洋蔥拌肉絲、五味豬皮、涼拌海蜇皮、五味魷魚、涼拌辣魚片、洋蔥拌鮭魚、紹興醉蝦、泰式酸辣拌蝦仁、鹹蛤仔、蒜泥鮮蚵、辣拌茄子、XO醬拌蘆筍、涼拌白菜心、涼拌四喜、涼拌洋蔥、涼拌苦瓜、百香果青木瓜、醋拌小黃瓜、醃大頭菜、醃小黃瓜、醃菜心、醃蘿蔔.... 等超過100道家常拌淋沾佳餚。
還要教你家常涼拌怎麼做最好吃！
煮．燉．滷家常菜
香菇滷雞肉、滷雞腿、滷雞腳、麻油雞、人蔘雞、咖哩燒雞塊、和風咖哩、白斬雞、薑母鴨、紅燒牛肉、牛酒燉牛肉、蘿蔔燉牛肉、蔥燒蕃茄燉牛肉、蔥味滷牛腱、麻辣牛肉片、水煮牛肉、貴妃牛腩、香菇滷肉燥、台式滷肉、東坡肉、梅干扣肉、五香爌肉、筍乾爌肉、腐乳燒肉、滷豬腳、白菜獅子頭、五更腸旺、白菜滷、茄子煲、海鮮豆腐羹、莧菜豆腐羹、五香小豆干、黃金蛋、茶葉蛋...等超過100道家常煮燉滷佳餚。
還要教你家常燉滷怎麼做最好吃！
炸．烤．蒸家常菜
椒麻雞、椒鹽雞腿、傳統炸雞腿、滷炸大雞腿、蠔油雞翅、筍子蒸雞、烤雞翅、泰式烤雞胸、清蒸牛肉片、香椿牛柳、蔥串牛肉、黑胡椒烤牛小排、炸紅燒肉、台式炸排骨、日式炸豬排、蒜蓉蒸排骨、無錫排骨、蛋黃豆腐肉、瓢瓜蒸肉餅、果律蝦球、清蒸大蝦、日式炸蝦、清蒸魚、檸檬魚、豆酥蒸鱈魚、剁椒蒸虱目魚肚、蜜汁魚片、椒鹽鯧魚、蚵仔酥、清蒸小卷、蜜汁中卷、炸花枝丸、炸甜不辣、烤白菜、酥揚杏鮑菇、奶油玉米、清蒸臭豆腐、日式茶碗蒸、台式蒸蛋.... 等超過140道家常炸烤蒸佳餚。
還要教你家常炸烤蒸怎麼做最好吃！
▲沒想到根管治療後，記憶就此停在那時候。圖為示意圖，與本文內容無關。（圖／翻攝自東森新聞）
國際中心／綜合報導
一名英國軍人威廉（化名）參加完祖父喪禮後，返回德國的工作崗位上。隔天前往牙科診所進行根管手術，但手術完後，他的記憶從此就停留在那個時候-2005年3月14日下午1點40分。
根據《BBC》報導，威廉的住院醫生表示，手術過程他並沒有發現任何異常，直到手術完後請病人摘下護目鏡，發現他的臉色蒼白、站立困難。當日下午5點時他被送往醫院，住院三天後，精神狀況恢復的他依然記不得幾分鐘前發生的事。
當時醫師並沒有找出原因，他們一開始推測，是麻藥導致腦部大量出血，但在檢查後發現一切正常，只能讓他在病因不明的情況下出院。出院後威廉一家回到英國，並將他介紹到臨床心理學家吉伯斯那裏。
吉伯斯最初推測威廉是得了「順行性遺忘」症，就是大腦中將「片段記憶」合成「長期記憶」儲存的部分受損，但之前的腦部檢查也顯示一切正常。在調查威廉的家庭生活背景後，也排除「心理疾病」的可能性。
▼腦部示意圖。（圖／翻攝自BBC）
吉伯斯最後推測，原因可能是出自於被稱為「突觸」的神經元叢中。腦中將事件轉化為記憶的過程中，會產生新的蛋白質來重構這些突觸。威廉有可能是在這部分出現問題，這段過程大約90分鐘，碰巧他的記憶也只有90分鐘。即便如此大家還是不知道，為何會造成這樣的結果。
在這10年間，威廉還是可以記得一件新事情，就是他的父親去世。雖然他依舊無法記得任何細節，但是這件事所造成的悲痛，強大到足以在他的腦中留下印記。
威廉受訪時表示，他剛認知到，他的女兒和兒子分別已經18歲、21歲了，並不是小孩子了，「我想陪著我的女兒散步，並記住她。當他們成為父母時，我要記得我有孫子，並認得他們。」
???傳送第一手的新聞，鎖定《ET即時》粉絲團就對了！
▼我的醫生救了我的牙齒，卻刪了我的記憶。（圖／翻攝自BBC）
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